Alimentación consciente: El enfoque sostenible de Palacios
Alimentación consciente: El enfoque sostenible de Palacios
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En el contexto de un mundo que cada vez valora mucho más la sostenibilidad y la innovación, Palacios, una compañía arraigada en la tradición gastronómica de La Rioja, se propone un osado objetivo de desarrollo. La misión es aumentar su capacidad de producción en la planta de Buñuel, Navarra, de 17000 a 25200 toneladas cada un año, un incremento del 4823%,, y hacerlo sin extender el perímetro de sus instalaciones. Este desafío no solo charla del deber de Palacios con el medio ambiente sino también de su estrategia para medrar de forma capaz y responsable.
La planta de Buñuel, el epicentro de este esfuerzo de expansión, está experta en la elaboración de tortillas de patata, entre las líneas de producto más populares de Palacios. Para alcanzar el nuevo propósito de producción de 89 toneladas diarias, la compañía se apoya en la destreza y dedicación de sus 137 empleados, quienes trabajan en un esquema de tres turnos para garantizar la actividad continua de la planta. Este esfuerzo de desarrollo viene acompañado de una iniciativa para conseguir la Autorización Ambiental Integrada, demostrando de esta forma la determinación de Palacios por mantener un equilibrio entre la ampliación de su producción y el respeto por el ambiente natural.
El camino hacia la expansión y el éxito de Palacios se robusteció relevantemente con la integración de Alinaco en 2013, una maniobra estratégica que permitió a Palacios consolidar su liderazgo en el mercado de comidas preparadas. Este paso fué definitivo para el crecimiento continuo de la empresa, mostrado por un increíble aumento del 60% en sus ventas entre 2015 y 2020, alcanzando una facturación que ronda los 240 millones de euros. La predominación de Palacios se extiende más allá de las fronteras españolas, con una red de distribución que comprende mucho más de 40 países y una base de clientes del servicio que incluye esenciales cadenas de mercados Mira aquí y tiendas de alimentación.
Pese a los desafíos impuestos por la pandemia de Covid-19, Palacios demostró una notable capacidad de adaptación, manteniendo operativas sus instalaciones en frente de las fluctuaciones de la demanda y los retos del canal Horeca. La empresa supo capitalizar el aumento del consumo en los hogares, lo que le dejó andar por este periodo turbulento de forma exitosa y resiliencia.
Viendo hacia el horizonte, Palacios se enfoca en un futuro donde el desarrollo y la compromiso ecológica confluyen. La compañía no solo busca acrecentar su volumen de producción sino también hacerlo de forma que asegure el menor impacto viable en el medio ambiente. Este deber con la sostenibilidad, unido a la estrategia de expansión cuidadosamente planificada y la capacidad para sobrepasar óbices inesperados, prepara a Palacios para continuar siendo un referente en la industria alimenticia. La empresa se proyecta no solo como un enorme en su sector sino asimismo como un modelo de de qué manera el avance empresarial puede ser compatible con la conservación del mundo, ofreciendo un caso de muestra inspirador para otras compañías que procuran marcar un sendero afín.